apresenta:

Venha degustar mais de 40 cafés especiais de nossos expositores, assista a palestras, participe de oficinas, exposições, e aprenda a fazer receitas incríveis com chefs e baristas no maior evento de cafés especiais, do Brasil.

15 e 16 de outubro | RIO DE JANEIRO | CASA FRANÇA BRASIL

O Rio Coffee Nation transformará, pelo terceiro ano consecutivo, o Rio de Janeiro na capital dos cafés especiais.

Estamos preparando um evento incrível, dois dias em ritmo de café, durante os quais se encontrarão os principais atores do setor. Da cereja à xícara.
O encontro dedicado aos Cafés especiais e Orgânicos do Brasil

CADEIA PRODUTORA

Conheça todo o processo de produção, importação e exportação, know-how brasileiro em plantação e torrefação, métodos de extração

COMPRE COM FORNECEDORES

Empresas relacionados com o negócio de café: distribuidores,
louças, serviços, acessórios, embalagens, açúcar estarão expondo suas novidades e vendendo produtos exclusivos

ESPAÇO LAZER

Teremos espaços confortáveis com foodtrucks para que você possa fazer pausas para seus lanches. E mais, teremos muita degustação e competições para você acompanhar

Você vai ter acesso a mais de:

45

EXPOSITORES

12

PALESTRAS

20

RECEITAS

2

COFFEE LAB

2

COMPETIÇÕES

EVENTO PRESENCIAL  | RIO DE JANEIRO | OUTUBRO 2022

TEM MUITA COISA BOA PARA VOCÊ NO RIO COFFEE NATION 2022

Coffee Lab

Auditório com palestras e workshops realizados por especialistas em cafés especiais, produtores e baristas.

Palco Coffee Experience

Apresentações de Baristas e Chefs, com muitas receitas e métodos de preparo

Atelier Cafeinados

Aulas guiadas de degustações de cafés e de receitas mediante inscrição (vagas limitadas)

Espresso

Teremos espaços confortáveis com foodtrucks para que você possa fazer pausas para seus lanches. E mais: teremos muita  degustação e competições para você acompanhar

Origens

Exposição sobre a as Publicidades antigas de café do Museu do Café de Santos

Armazém

Loja com produtos do evento como xícaras, aventais, camisetas, biscoitos e utensílios

Slow

Praça de alimentação e de pic nic, com food trucks e área recreativa para crianças

Conheça o espaço Atelier

Diversas oficinas com 1h de duração com muitas atividades esperam por você, no Rio Coffee Nation.

IMPORTANTE: Oficinas com vagas limitadas para 16 pessoas.

Confira a programação de SÁBADO, 15/10:

10h

Sabores dos cafés regionais brasileiros

SEBRAE Nacional

11:30

Metodologias da ABIC em avaliação de café torrado e moído - aprenda como reconhecer a qualidade de seu café

Camila Arcanjo - ABIC

13h

Receita de Bochecha de Porco com molho de especiaria de Café e Risoto de Canastra

Lucas Lawrence Pedroso - Chef mineiro

14:45

Os novos Canéforas (Robusta) do Brasil

SENAC

15:30

Avaliação sensorial de cafés especiais

Ana Paula e José Renato - Café Orfeu

16:45

Uma tarde com café e patisserie

Isabel Feith - Cake Design

18h

Como formar um barista

Emerson Nascimento - Five Roasters

Confira a programação de DOMINGO 16/10:

10H

Latte Art

Tiago Rocha - Barista Naveia

11:15

Ateliê da Roda de Sabores de Cafés

Hallyson Ramos - Barista do Museu do Café

12:30

Receita de Fraldinha ao molho de café com farofa de casca de banana

Rafael Bruno - Chef maranhense

13:30

Método de preparo "fora da caixa"

Adriana Valinhas - Languagecafé Coffee School

14:45

Metodologias da ABIC em avaliação de café torrado e moído - aprenda como reconhecer a qualidade de seu café

Camila Arcanjo - ABIC

16h

Cafés fermentados: entenda esse rico universo sensorial

SENAC

17:15

Imersão em Torra de cafés especiais

Rose Margareth - Escola do Café de Vassouras

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